Kuliner Wajib Coba: Makanan Enak di Medan yang Menggoyang Lidah
Medan, ibu kota Provinsi Sumatera Utara, bukan hanya terkenal dengan kekayaan alam dan budayanya, tetapi juga merupakan surga kuliner yang menawarkan berbagai makanan lezat yang menggoyang lidah. Artikel ini mengajak Anda menjelajahi kuliner wajib coba di Medan yang tidak boleh dilewatkan. Dari hidangan tradisional hingga jajanan kaki lima yang menggugah selera, Medan memiliki semuanya.
Kuliner Tradisional Medan
1. Soto Medan
Soto Medan merupakan pilihan pertama bagi Anda yang ingin mencicipi cita rasa khas Medan. Berbeda dari soto di daerah lain, Soto Medan memiliki kuah yang kental dengan santan yang gurih. Kenikmatan kuahnya dipadukan dengan daging ayam atau sapi yang empuk, ditambah dengan taburan daun bawang serta bawang goreng yang menambah aromanya yang khas.
2. Bika Ambon
Meskipun namanya mengandung kata “Ambon”, bika ambon adalah oleh-oleh khas Medan yang sangat populer. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan berlubang-lubang kecil dengan rasa manis yang pas. Bika Ambon sering kali tersedia dalam varian rasa seperti pandan, coklat, dan keju.
3. Arsik Ikan Mas
Arsik adalah masakan tradisional khas Batak dengan bahan dasar ikan mas. Hidangan ini dimasak menggunakan bumbu andaliman yang memberikan cita rasa khas dan sedikit pedas. Arsik ikan mas biasanya disajikan saat momen-momen penting dalam adat Batak.
Jajanan Kaki Lima
4. Martabak Piring
Martabak Piring khas Medan memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan martabak biasanya, dan dimasak di atas piring logam. Martabak ini tersedia dalam berbagai rasa seperti coklat, keju, dan kacang yang lezat.
5. Lupis
Jajanan tradisional yang satu ini terbuat dari ketan yang dibentuk seperti segitiga dan dibungkus dengan daun pisang. Lupis disajikan dengan taburan kelapa parut dan disiram dengan gula merah cair. Kombinasi rasa legit dan gurih dari lupis pasti membuat Anda ketagihan.
Minuman segar khusus ladang
6. Es Campur Medan
Es Campur Medan adalah minuman menyegarkan yang sangat cocok diminum saat cuaca panas. Es ini terdiri dari campuran berbagai bahan seperti tape, kolang-kaling, cincau, nata de coco, dan sirup manis. Dengan tambahan es serut, Es Campur menjadi pelepas dahaga yang sempurna.
7. Teh Susu Telur (Teh Talua)
Teh Talua, atau teh susu telur, adalah minuman tradisional yang terbuat dari campuran teh, susu, gula, dan kuning telur ayam kampung. Teh ini dipercaya dapat memberikan energi ekstra dan sering dinikmati sebagai minuman penambah stamina.
Tips Menyusuri Kuliner Medan
- Rencanakan Rute Kuliner Anda: Mulailah dari pusat kota dan sekitarnya agar perjalanan lebih efisien.
- Cicipi Secukupnya: Agar bisa mencoba berbagai jenis makanan, cobalah mencicipi dalam porsi kecil.
- Gunakan Transportasi Umum atau Online: Untuk menghindari macet dan mempermudah perjalanan.
- Jangan ragu untuk bertanya: Penduduk lokal biasanya ramah dan dapat memberikan rekomendasi kuliner yang belum banyak diketahui wisatawan.
Kesimpulan
Medan adalah destinasi kuliner yang menawarkan pengalaman makanan yang beragam dan menggoyang lidah. Dari makanan tradisional hingga jajanan jalanan, setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri. Jangan lupa sertakan Medan dalam daftar tujuan wisata kuliner Anda berikutnya!
Nikmati perjalanan kuliner Anda di Medan dan biarkan setiap hidangan membawa Anda lebih dekat pada budaya dan sejarah kota ini. Selamat berpetualang cita rasa di Medan!