Kreasi Lezat Resep Mie Tek Tek yang Menggugah Selera
by: [email protected]Posted on:

Kreasi Lezat Resep Mie Tek Tek yang Menggugah Selera

Kreasi Lezat Resep Mie Tek Tek yang Menggugah Selera

Indonesia adalah surga kuliner yang terkenal dengan palet rasa yang kaya dan beragam. Di antara beragam jajanan kaki lima, Mie Tek Tek mempunyai tempat tersendiri di hati banyak orang Indonesia. Cita rasa gurih dan pedas yang disajikan di tengah hiruk pikuk jalanan bukan sekadar makanan melainkan pengalaman budaya. Pada artikel kali ini kita akan mendalami nuansa pembuatan Mie Tek Tek yang enak dan autentik di rumah.

Apa Itu Mie Tek Tek?

Mie Tek Tek adalah jajanan kaki lima populer Indonesia yang menyerupai hidangan mie tumis sederhana. Secara tradisional dijual oleh pedagang kaki lima dengan menggunakan gerobak jinjing yang seringkali dilengkapi dengan alat pengetuk yang mengeluarkan bunyi “tek tek” untuk memberitahukan keberadaan mereka di lingkungan sekitar. Suara ini menjadi identik dengan hidangan itu sendiri.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum masuk ke langkah memasaknya, yuk siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mie Tek Tek. Meskipun ada berbagai cara untuk menyesuaikannya, bahan intinya tetap sama.

Bahan Utama:

  • Mie Kuning: 200 gram mie kuning, rebus dan tiriskan.
  • Dada ayam: 150 gram, dipotong dadu.
  • Telur: 2 butir, dikocok lepas.
  • Hijau Sawi: 100 gram, potong-potong.
  • Kol: 50 gram, iris tipis.
  • Tomat: 1 buah, potong dadu.

Bumbu Halus:

  • Bawang putih: 3 siung.
  • Bawang merah: 5 siung.
  • Cabai Merah: 3 buah (sesuai selera).
  • Kemiri: 2 butir.

Bumbu Tambahan:

  • Kecap Manis: 2 sendok makan.
  • Saus Tiram: 1 sendok makan.
  • Garam: Cukup.
  • Merica Bubuk: Cukup.
  • Kaldu Bubuk: Cukup.
  • Minyak Goreng: Secukupnya untuk menumis.
  • Udara: 50ml.

Cara Memasak Mie Tek Tek

Setelah bahan-bahan tersedia, kita bisa memulai proses memasak Mie Tek Tek. Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

Langkah 1: Menyiapkan Bahan

  1. Haluskan Bumbu: Ulek atau blender bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan kemiri hingga halus.
  2. Rebus Mie: Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan, dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.

Langkah 2: Memasak Ayam dan Telur

  1. Panaskan minyak: Gunakan wajan, panaskan sedikit minyak goreng.
  2. Masak Ayam: Tumis ayam hingga berubah warna.
  3. Tambahkan Telur: Tambahkan telur kocok lepas, aduk hingga telur matang dan tercampur dengan ayam.

Langkah 3: Tumis Bumbu

  1. Tumis Bumbu Halus: Di wajan yang sama, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan Sayuran: Tambahkan sawi hijau dan kol, aduk hingga layu.
  3. Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat, aduk sebentar.

Langkah 4: Mencampur Semua Bahan

  1. Gabungkan Semua: Masukkan mie kuning yang sudah direbus, aduk rata.
  2. Tambahkan Bumbu Tambahan: Tuangkan kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan secara merata.
  3. Tambahkan Air: Tuangkan sedikit air agar semua bumbu meresap sempurna, masak hingga air sedikit menyusut.
  4. Cek Rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.

Penyajian Mie Tek Tek

Mie Tek Tek siap disajikan selagi hangat. Untuk menambah kenikmatan, Anda bisa menambahkan acar, kerupuk, atau irisan cabai rawit sebagai pelengkap.

Tips Memasak Mie Tek Tek

  1. Pemilihan Mie: Mie kuning bisa diganti dengan mie telur atau mie instan sesuai selera.
  2. Level Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
  3. Variasi Topping: Tambahan bakso, sosis, atau seafood dapat dicampurkan untuk rasa yang lebih kaya.
  4. Memasak dengan Cepat: Agar sayuran tetap renyah dan mie tidak lembek, masak dengan api besar dan aduk cepat.

Mie Tek Tek menawarkan rasa enak yang mudah dibuat di