by: [email protected]Posted on:

Resep Pizza Oven Homemade yang Mudah dan Lezat

Resep Pizza Oven Homemade yang Mudah dan Lezat

Pizza adalah salah satu hidangan yang digemari banyak orang di seluruh dunia. Memiliki cita rasa yang kenyal dengan topping yang bisa divariasikan sesuai selera membuatnya menjadi makanan yang serbaguna. Kini, Anda bisa membuat pizza oven sendiri di rumah dengan resep yang mudah dan hasil yang lezat. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah demi langkah cara membuat pizza homemade yang sempurna untuk memanjakan lidah keluarga dan kerabat.

Keunggulan Membuat Pizza Homemade

Sebelum masuk ke resep, mari kita bahas keunggulan membuat pizza di rumah:

  1. Kualitas Bahan: Anda dapat memilih bahan berkualitas tinggi dan segar.
  2. Kontrol Porsi dan Nutrisi: Anda bisa menyesuaikan porsi dan memenuhi kebutuhan diet khusus.
  3. Hemat Biaya: Membuat pizza sendiri lebih ekonomis dibandingkan memesan di restoran.
  4. Kreativitas Tanpa Batas: Anda dapat bereksperimen dengan berbagai jenis topping sesuai selera.

Bahan yang Dibutuhkan

Untuk Adonan Pizza:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 11 gram ragi instan (sekitar 1 sachet)
  • 3 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
  • 300 ml air hangat

Untuk Saus Pizza:

  • 200 gram saus tomat
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh oregano kering
  • 1 sendok teh daun basil kering
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 sendok makan minyak zaitun

Topping Pizza:

  • 200 gram keju mozzarella, parut
  • 100 gram pepperoni atau topping daging lainnya
  • Paprika, iris tipis
  • Bawang bombay, iris tipis
  • Jamur, iris tipis
  • Daun basil segar untuk hiasan

Langkah-Langkah Membuat Pizza Buatan Sendiri

1. Membuat Adonan Pizza

  1. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan gula.
  2. Aktifkan Ragi: Campurkan ragi instan dengan air hangat. Aduk dan diamkan selama 5 menit hingga berbusa.
  3. Uleni Adonan: Tuangkan campuran ragi ke dalam tepung, tambahkan minyak zaitun. Uleni adonan hingga kalis dan elastis selama sekitar 10 menit.
  4. Proses Fermentasi: Letakkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan kain lembab dan biarkan mengembang selama 1-1,5 jam hingga ukurannya dua kali lipat.

2. Membuat Saus Pizza

  1. Tumis Bawang: Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Campur Bahannya: Masukkan saus tomat, oregano, basil, garam, dan merica. Masak dengan api kecil selama 10 menit hingga mengental. Angkat dan dinginkan.

3. Merakit dan Memanggang Pizza

  1. Panaskan Ovennya: Panaskan oven pada suhu 220°C (428°F).
  2. Persiapkan Adonan: Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi menjadi dua bagian. Gilas setiap potongan adonan menjadi bentuk bulat dengan ketebalan yang diinginkan.
  3. Tambahkan Saus dan Topping: Letakkan adonan di loyang atau loyang pizza yang telah ditaburi sedikit tepung. Olesi dengan saus tomat buatan sendiri, tambahkan keju mozzarella dan berikan topping sesuai selera.
  4. Panggang Pizza: Masukkan pizza ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 15-20 menit atau hingga pinggiran adonan berwarna keemasan dan keju meleleh.

4. Penyajian

  1. Dekorasi Akhir: Tambahkan daun basil segar di atas pizza sebelum disajikan.
  2. Potong dan Sajikan: Potong pizza menjadi potongan segitiga dan hidangkan selagi hangat.

Tips Sukses Membuat Pizza Homemade

  • Gunakan Bahan Segar: Pilih bahan yang segar untuk saus dan topping agar rasa pizza lebih nikmat.
  • Perhatikan Suhu Oven: Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan pizza untuk hasil yang merata.
  • Eksperimen dengan Topping: Jangan ragu untuk mencoba topping